マヨルカ島のこのホテルはオープンまでに 20 年かかりましたが、それだけの価値はありますか?

Jun 01, 2023

ホテルを待つのに 20 年は長いですが、ソン・ブニョラ (16 世紀のマヨルカの金融施設をブティックホテルに変えた不動産) がオープンするまでにはそれくらいの時間がかかりました。 計画許可をめぐるすべての争いは、その所有者であるリチャード・ブランソン卿にとって確かに価値があった。

トラムンタナ山脈の切り立った崖に挟まれ、樹齢数千年のオリーブの木々を越えて地中海のプライベート海岸線約 3 マイルを眺めるこのホテルは、バレアレス島の最新の高級ホテルであり、ヴァージン リミテッド エディションのヨーロッパ初のホテルです。

ユネスコ世界遺産の中心部にある1,300エーカーの敷地に広がりながら、ヴィラは3棟、客室とスイートは26室のみで、壮大でありながら気取らないという難しい偉業を成し遂げている。 それは主に 120 人のスタッフのおかげで、彼らは横柄ではなく、驚くほど効率的に働いています。

設定もかなり特殊ですね。 「ここはマヨルカ島で完全に手付かずの最後​​の土地です」と、私の滞在中にそこにいたブランソンは言います。 「おそらく、ヨーロッパ全土で最も美しいもののひとつでしょう。」

ブランソンさんは幼少期の休暇をこの島で過ごし、20年前に当時は崩れかけていたフィンカに初めて恋に落ちた。 一見際限なく続く官僚的な手続きにより、この不動産の開発は繰り返し停滞し、ブランソンは断念するまでに至った。ブランソンは 2002 年にソン・ブニョラを売却したが、2015 年にこの不動産を買い戻した。綿密な計画、多くの考古学研究、そして持続可能性への献身的な焦点のおかげです」と彼は言います。 「それが今、ついに生き返るのを見るのは信じられないほどです。」

純白の外観と 2 つの砲塔 (1 つは新しいもの、もう 1 つは 1500 年代に遡る) を備えた Son Bunyola は目を引きます。 その素晴らしい中庭はモロッコから借用したもので、色とりどりのタイル、巨大なキャンドル、陶器のポットから生い茂るヤシの木があり、古代の搾油機もあります。

朝食ルームの外には教会の祭壇が保存され、16 世紀のドアはコーヒー テーブルとして使われ、水色のタイルがピスタチオとサンゴのしぶきと調和し、大胆な現代アートがビニサレムの石壁を活気づけています。 バーエリアには柑橘類とスパイスの魅惑的な香りが漂います。これは地元の調香師がこのホテルのために特別に開発した香りです。

なんといっても最大の特徴は、広大な28メートルのプールです。 ブランソンは自転車に乗っていないときは、背後にある急峻な山々を周回しています。「ここは世界で最もサイクリングに最適な地域の 1 つです」と彼は言います。彼はその見事な長方形をゆっくりと上り下りします。 エレガントなサンラウンジャー、ガゼボ、小さなテーブルの上にヤシの木が植えられており、一日を過ごすのに最適な場所です。

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夕方になると、ゲストはメインテラスに集まります。 ここでは、波、在来の鳥、そして遠くのヤギの鳴き声に合わせて、太陽が下の海に消えていきます。 木々に妖精の明かりが灯り、週に一度のスペインの夜には、ディナーが提供される間、フラメンコ ダンサーが行進し、回転します。

テニスコートのほか、マウンテンバイクやカヤックのレンタル、さらにはセーリングボートまであるので、横たわる理由はありません。 また、地元の作家で歴史家のトマス・ヴィボットによるガイド付きウォーキングも毎週開催されており、敷地内に点在する青銅器時代と鉄器時代の遺跡を視察することができます。 また、魅力的な近隣の村へゲストを運ぶシャトルも用意されています。美しいエスポルレスで開催される土曜日の朝市をぜひ訪れてください。 蜂蜜色のヴァルデモッサまで車でわずか20分です。

食通の方は、ホテルの 2 つのレストランからお選びいただけます。1 つは地中海をテーマにしており、もう 1 つはかつてフィンカの製油所だった場所にあるタパス バーです。 どちらのメニューも料理長のサミュエル・G・ガルドンが考案したもので、農場から食卓までの哲学に従う人です。敷地内で採れたオリーブオイルと家庭菜園のハーブを添えた焼きたてのパン、パエリアと炭火の巨大な鍋に盛られた地元で獲れた魚介類です。イベリコ豚のロースト。 最近植え替えられたブドウ畑 (1275 年からブドウが栽培されている) により、このエステートでは独自のマルヴァジアを生産できるようになります。